Es uno de los principales atractivos de la Matanza y, un año más, en la XII edición de esta fiesta, se ha demostrado que la olla fresca continúa siendo uno de los platos preferidos del público. Además, este domingo de bajas temperatura y cielo encapotado animaba a degustar un buen guiso de carne de cerdo.
Dos cazuelas gigantes estuvieron cociendo durante toda la mañana para garantizar que había suficientes raciones para las numerosas personas congregadas. Es la demostración de que las dietas y regímenes han quedado en un segundo lugar entre quienes han decidido revivir la tradicional matanza este sábado y domingo. Por eso, para rematar la comida, después de un buen plato de olla fresca, esperaban los tradicionales paparajotes, el postre perfecto para despedir hasta el próximo año esta fiesta con un buen sabor de boca.
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