Fiestas

Nuevos matachines se preparan en la Matanza para tomar el relevo

El taller infantil, uno de los momentos más divertidos de la Fiesta de la Matanza, ha permitido a los pequeños adentrarse en el secreto de la preparación de unas deliciosas salchichas

Redacción | Domingo 16 de febrero de 2025


Guiados por diestros matachines con años de experiencia, los niños que ha participado este domingo en el taller infantil de la Fiesta de la Matanza, han dado sus primeros pasos en la elaboración de productos cárnicos derivados del cerdo. Esta clase inicial ha consistido en completar todas las fases para la fabricación de salchichas: desde el picado de la carne hasta la degustación con un trozo de pan.

Testigos de esta actividad han sido los padres de los pequeños, que han visto e inmortalizado con sus móviles cómo los niños elaboraban con sus propias manos unas apetitosas salchichas.

La clase ha comenzado con el manejo de la máquina picadora. Ha continuado con la mezcla de la carne con las especias y el anís hasta alcanzar su justo punto. Y ha seguido con la introdución de la mezcla dentro de las tripas para completar el proceso antes de pasar el resultado a la parrilla.

Tras comprobar que las salchichas estaban deliciosas, los pequeños han recibido de manos de la alcaldesa Rosa Sánchez y de concejales del equipo de Gobierno el certificado que acredita que han completado el curso con éxito.

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