El segundo día de la Fiesta de la Matanza de 2026 ha estado protagonizado por José Fuertes, consejero delegado de Grupo Fuertes. Los organizadores han querido agradecerle su apoyo personal y el respaldo de ElPozo Alimentación a este evento desde su primera edición.
El homenaje a José Fuertes no estaba previsto en el programa de actos. Ha tenido lugar momentos antes de la entrega de diplomas a las empresas colaboradoras en esta XIV edición. El concejal de Festejos, Antonio García, ha explicado que este reconocimiento venía motivado por “las circunstancias de la vida y el desarrollo de las últimas situaciones que ha habido”. Luego, la alcaldesa Rosa Sánchez ha leído un escrito en nombre de todos los voluntarios en el que ha destacado “la especial dedicación, interés e ilusión” de José Fuertes por la Fiesta de la Matanza.
La mañana ha comenzado con los preparativos de la olla fresca. La primera cita ha sido el taller de salchichas para los niños, que han descubierto y realizado personalmente todos los pasos en la preparación de este embutido. Luego, tras ser cocinadas a la parrilla, los pequeños han compartido las salchichas con sus padres.
Otro evento que ha acaparado la atención del numeroso público que se ha congregado este domingo en el Recinto Ferial ha sido la exhibición del corte de jamón a cargo de David García Romero.
A lo largo de la mañana, los asistentes a la Fiesta de la Matanza han podido degustar una variedad de productos elaborados por los voluntarios que cada año hacen posible este evento. También ha podido disfrutar de las actuaciones musicales de los grupos Finos, Vernas y Rodrejos, la Cuadrilla de El Berro y Coros y Danzas Virgen del Rosario.
La XIV edición de la Fiesta de la Matanza ha llegado su fin con el reparto de las raciones de la olla fresca cocinada con leña a lo largo de toda la mañana en dos grandes recipientes. Así, con una multitud de personas degustando este tradicional plato, se ha puesto el broche de oro a un de los eventos que más público congrega cada año.
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