Cánovas ha sido hasta la fecha director comercial de Fresco, cargo que ha sido asumido por su adjunto José Torrijos Bellido, un nombramiento que corresponde a su solvencia profesional, su amplia experiencia en el sector y su compromiso con los objetivos de la organización.
Juan Antonio Cánovas asume este nuevo reto con la voluntad de reforzar el desarrollo estratégico de la compañía y con claro objetivo de fortalecer el desarrollo internacional, el desarrollo de soluciones de alimentación y el canal food service.
Elpozo alimentación es la empresa líder del sector de elaborados cárnicos en España y la más consumida en los hogares españoles. También es líder en producción de ibéricos con su marca Legado ibérico y con gran desarrollo en el segmento de carnes frescas de cerdo y vacuno, donde ya se ha consolidado como una de las empresas líderes del sector vacuno español.